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据哈尔滨市志记载1913年英国商人马前氏投资5.5万英镑，建立哈肉联前身“滨江物产英国进出口有限公司”，俄籍大技师爱金宾斯先生制作出哈尔滨******根红肠，距今已有109周年的历史了。
哈肉联是国家商务部认定的******批“中华*********”企业，哈肉联的“省级非物质文化遗产”是针对红肠制作技艺的专项，所以含金量很高。
哈肉联通过中国肉类协会公布了红肠制作标准，从那以后市面上就出现了各种品牌的红肠，配方和标准都是通过哈肉联公布的红肠制作标准进行修改与延伸的，哈肉联也成为了中国肉类协会的“一号”会员，为我国的轻工业发展贡献自己的一份力量。
配料中加入精选的牛腱子肉，是为了带来特殊的弹牙口感。
红肠属低温产品，一般贮存方式是0℃-4℃，散装红肠保质期一般为一周，包装产品一般为45天，建议尽早食用可保证产品口感。
精红肠中的肥肉并不是猪的脂肪，而是选用猪后背脊柱两侧靠近颈部仅有的两条水晶脊，作为手切脂肪丁，每头猪仅有1-2斤水晶脊，利用水晶脊制作出的红肠肥而不腻、入口即化、回味绵长。
